Cuisine de saison
Printemps 2026
Gougères maison au fromage local AB
Mini brochettes du jour
Belle assiette bistrot en duo
Gougères maison, tartinette au fromage local maison et ketchup, terrine maison, cochon Roi Rose confit, mini brochette du jour, truite fumée, salade
Assiette de 3 fromages locaux AB
Tomme locale, chèvre de la ferme Le Marthuret, fromage de vache d'Adélaïde, confiture maison d'asperges blanches de pays
Terrine maison, confit d'oignons au vin rouge et poivre sauvage de Madagascar
Royale d'asperges blanches de pays, crumble à la farine de sarrasin, vieux parmesan
Pain de mie maison au levain naturel, façon tartine grillée
Fromage de vache AB ou chèvre AB ou ketchup maison, pickles de légumes du moment
Poissons
Pavé de truite locale 120 g
Viandes & Grillades
Cochon Roi Rose confit puis grillé
T-bone de bœuf jersiaise locale AB
Demi magret / Magret
(possibilité de trancher pour 2)
Haut de cuisse de poulet fermier du Maine
Faux-filet de bœuf local
Environ 300g
Végétarien
Légumes grillés, polenta végétarien
Selon arrivage de la semaine
Chou craquelin, crème vanille de Tahiti
Crème aux œufs parfumée à la noisette
Suggestion du jour
Selon l'inspiration du chef